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斯戴普(北京)科技有限公司

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Amylograph®-E電子式糊化儀

參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號:

品       牌:其他品牌

廠商性質(zhì):代理商

所  在  地:北京市

更新時間:2024-12-18 09:56:06瀏覽次數(shù):1931次

聯(lián)系我時,請告知來自 化工儀器網(wǎng)
產(chǎn)地類別 進(jìn)口 應(yīng)用領(lǐng)域 食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁
Amylograph®-E電子式糊化儀可以為面粉和全谷物類樣品的酶活性提供可靠地、可再現(xiàn)地測試圖譜。樣品在加熱過程中,分析開始糊化溫度(攝氏度),大粘度(AU)和糊化溫度——不會損壞淀粉。

Amylograph®-E電子式糊化儀簡介:

測試酶活性
您的面粉是否適合于烘焙?酶活性(α-淀粉酶)可以為您提供這方面的信息。我們的Amylograph糊化儀可以為面粉和全谷物類樣品的酶活性提供可靠地、可再現(xiàn)地測試圖譜。樣品在加熱過程中,分析開始糊化溫度(攝氏度),大粘度(AU)和糊化溫度——不會損壞淀粉。溫度的緩慢升高不會使α-淀粉酶產(chǎn)生作用前失活。測量曲線顯示了酶的作用,并提供其他附加信息。

Amylograph®-E電子式糊化儀產(chǎn)品優(yōu)勢:

簡單的測試程序
• 測量探頭置于產(chǎn)品內(nèi)部,保證準(zhǔn)確的溫度調(diào)節(jié)
• 可再現(xiàn)的測量結(jié)果
• 測試過程中可以觀察酶的影響
過程控制
• 優(yōu)化昂貴酶添加量
• 結(jié)果準(zhǔn)確,符合標(biāo)準(zhǔn)
• 不會因快速過熱而使α-淀粉酶失活

應(yīng)用:

• 面粉
• 淀粉
• 全谷物類
• 全麥面粉

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